Producción es el proceso mediante el cual se crean productos y servicios. Encontramos procesos de producción en fábricas, oficinas, hospitales y supermercados etc... La gestión de producción y calidad se ocupa de la toma de decisiones relacionadas con los procesos de producción de modo que los productos o servicios se produzcan de acuerdo con las especificaciones de calidad del producto y proceso, en fechas de entrega, en las cantidades y distribución requeridas y con el tiempo de procesamiento mínimo.
La planeación de los procesos correspondientes a cada producto o servicio se inicia con la entrega de las especificaciones y condiciones de calidad, en cuyo desarrollo debió colaborar el departamento de Planeación, y con el desarrollo del plan general de producción (PGP) del producción a fabricar o del servicio a prestar. Así pues, se utiliza el término de planeación de procesos de calidad en el sentid
o de organización.
o de organización.
Por tanto planear procesos toma como insumo, el diseño de producto y/o servicio y demás especificaciones que indiquen lo que se deberá hacer, igualmente los pronósticos y pedidos, se debe determinar el alcance global de proyecto, mediante el uso de los diagramas de flujo, diagrama de operaciones y del proceso, determina los recurso físicos y el talento humano requeridos por cada uno de los procesos. Finalmente, vale la pena anotar como el conocimiento técnico de los procesos, las herramientas de mejoramiento, las máquinas y sus capacidades, como también el conocimiento de la economía de la producción, son de vital importancia para el logro de una buena planeación.
GLOSARIO
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